ВОЗІЯН В.В.

Аспірант Уманського національного університету садівництва

ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНА СПЕЛЬТИ ЗАЛЕЖНО ВІД ВУГЛЕВОДНО-АМІЛАЗНОГО КОМПЛЕКСУ

Автори: 
ГОСПОДАРЕНКО Г.М., ЛЮБИЧ В.В., ПОЛЯНЕЦЬКА І.О., ВОЗІЯН В.В.