Ви є тут
ИЗМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ, ВЫРАЩЕННЫХ С ПОМОЩЬЮ МУЛЬЧИРОВАНИЯ, В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
Представлены результаты исследований по хранению ягод земляники, выращенных при разных способах мульчирования почвы. Установлено, что применение мульчирования способствует накоплению меньшего количества сухих растворимых веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, при более высокой кислотности ягод. При хранении земляники в модифицированной газовой среде наблюдается убыль массы ягодами и расход органических веществ на дыхание. У ягод, выращенных с помощью мульчирования рядов черной пленкой и черной агротканью, убыль массы и потери органических веществ возрастают. Самые низкие потери во время хранения установлены у ягод сорта Дукат.
Ключевые слова: земляника, мульчирование, хранение, химический состав.
1. Effect of mulching systems on fruit quality and phytochemical composition of newly developed strawberry lines / Fan L., Roux V., Dubé C. et all. // Agricultural and Food Science. – 2012. – Vol 21. – №2. – Р. 132–140.
2. Wang Shiow Y. Cultural system affects fruit quality and antioxidant capacity in strawberries / Wang Shiow Y., Wei Zheng, Gene J. Galletta // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2002. – Vol 50. – №22. – P. 6534–6542.
3. Mulch types affect fruit quality and composition of two strawberry genotypes / Wang S. Y., Galletta G. J., Camp M. J. and Kasperbauer, M. J. // HortScience. – 1998. – Vol 33. – №4. – P. 636-640.
4. Influence of Mulch Type and Fertilization System upon the Percentage of Fruits Set and Yield in Strawberry / Pop D. F., Mitre V., Mitre I. et all // Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. – Horticulture, 2012. – Vol. 69. – №1. – P. 297-302.
5. Frac M. The effect of mulch and mycorrhiza on fruit yield and size of three strawberry cultivars / Frac M., P. Michalski, L. Sas-Paszt // Journal of Fruit and Ornamental Plant Research. – 2009. – Vol. 17. – № 2. – P. 85-93.
6. Preparation,characterisation and field-testing of a bíodegradable sodium alginate-based spray mulch / Immirzia B., Santagataa G., Voxb G., Schettinib E. // Biosystems Engineering. – 2009. – Vol. 102. – №4. – P. 461-472.
7. Логинова С.Ф. Влияние мульчирования почвы темной пленкой на урожайность и качество ягод сортов земляники: дис. на соиск. науч. степ. канд. с.-х. наук: спец. 06.01.07 – плодоводство, виноградарство / С.Ф. Логинова. – Санкт-Петербург, 2003. – 135 с.
8. Буцик Р.Н. Продуктивность земляники в зависимости от укрывания насаждений, мульчирования почвы и удобрения в Правобережной Лесостепи Украины : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07 / Буцик Роман Николаевич. – Умань, 2011. – 20 с.
9. Kasperbauer Michael J. Light Reflected from Red Mulch to Ripening Strawberries Affects Aroma, Sugar and Organic Acid Concentrations / M.J. Kasperbauer, J.H. Loughrin, S.Y. Wang // Photochemistry and photobiology. – 2001. – Vol.74. – №1. – P. 103-107.
10. The effect of three production systems on the postharvest quality and phytochemical composition of Orléans strawberry / Fan L., Yu C., Fang C. et all // Canadian Journal of Plant Science. – 2011. – Vol.91. – №2. – P. 403-409.
11. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда. Организация и проведение исследований / Под общей ред. С. Ю. Дженеева, В. И. Иванченко. – Ялта: Институт винограда и вина «Магарач», 1998. – 152 с.
12. Заморская И.Л. Хозяйственно-биологические особенности, формирование урожая и продуктивность земляники ананасной в условиях Правобережной Лесостепи Украины: дис... на соискание уч. степени канд. с.-х. наук: 06.01.07 / Заморская Ирина Леонидовна. – Умань, 2003. – 162 с.
| Долучення | Розмір |
|---|---|
 zamorskya_2_2014.pdf | 218.44 КБ |